Сироп из барбариса

Требуется:

- барбарисовая мезга - 1кг
- сахар - 1кг
- вода - 2 стакана

Рецепт:

Ягоды барбариса несколько раз промораживают, а затем растирают. Массу хорошо перемешивают и укладывают в полотняный мешочек, который подвешивают, чтобы сок постепенно стекал из него. На другой день мезгу отживают, к полученному соку добавляют еще немного сахара и кипятят 15-20 минут. Готовый сироп разливают в бутылки. Готовый сироп должен быть прозрачным.

Комментарии:

К данному рецепту нет коментариев.

Добавить комментарий: