Баклажаны с помидорами и чесноком

Требуется:

- баклажаны - 1кг
- помидоры - 1кг
- чеснок - 600г
- растительное масло - 200г.

Рецепт:

Целые баклажаны очистите и варите 10-15 мин. в подсоленной воде до полуготовности. Затем выньте из воды и остудите. Остывшие баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте перцем и обжарьте до готовности. Чеснок растолките, помидоры нарежьте кружочками. Положите на каждый кружочек баклажана чеснок и кружок помидоров, затем сложите в литровые банки, плотно утрамбовывая. Банки залейте оставшимся от жаренья баклажанов маслом. Положите лавровый лист, перец и 0,5 чайной ложки уксуса, накройте крышкой и простерилизуйте 25 мин Затем банки закатайте крышками.

Комментарии:

Игорь (гость)

А если сразу сложить в банки и простерилизовать в аэрогриле или духовке, не проще будет? И витаминов больше сохранится.

---

xcdre (гость)

Натяжение вязко, кто спорит: Евгеньев Руслан Богдан Ежевикин! Смешно...

---

Добавить комментарий: