Соус белый рыбный

Требуется:

- бульон рыбный - 600г
- мука - 25г
- масло сливочное - 25г.

Рецепт:

Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить.

Соус используется для приготовления производных соусов.

Комментарии:

К данному рецепту нет коментариев.

Добавить комментарий: